Prodotti a base di carboidrati: lista dimagrante

Glucosio lento (basso GI) - utile. Mangia questi carboidrati ogni giorno, anche con la dieta più severa.
Dimentica il conteggio delle calorie! Consenti a prodotti "sani" senza riguardo al contenuto calorico.

L'energia per l'attività e il vigore del corpo di una persona sana viene sempre dal cibo. I prodotti alimentari ricchi di carboidrati soddisfano gran parte del fabbisogno energetico. I carboidrati sono tradizionalmente divisi in veloci e lenti. Sono anche chiamati semplici e complessi (o complessi). La perdita di peso si verifica se si esclude dalla dieta un massimo di semplici carboidrati "nocivi", lasciando il menu "buono" di carboidrati.

Grassi, proteine ​​e carboidrati - ciò che è combinato con cosa

I nutrizionisti hanno diviso a lungo tutti i prodotti sul tavolo da pranzo di una persona in tre gruppi generali:

Il primo include carne e pesce in qualsiasi forma, uova di tutti i tipi di uccelli, legumi e varie noci. La fonte energetica più potente e allo stesso tempo pericolosa in termini di contenuto calorico sono i grassi animali pesanti e gli oli vegetali (compresi quelli raffinati). Il grasso entra nel corpo con pesce e latticini, carne e uova. Infine, gli alimenti contenenti carboidrati sono tutti i tipi di prodotti a base di farina, zucchero e un'intera varietà di dolci, patate e cereali. I carboidrati non sono in alcun modo compatibili con le proteine ​​e viceversa.

La principale differenza tra il primo e il secondo è che il tratto gastrointestinale deve avere un ambiente acido per la corretta digestione del prodotto proteico nello stomaco e la sua degradazione di alta qualità, e affinché l'organismo assorba alimenti simili a carboidrati, l'ambiente deve diventare alcalino. Quindi, quando questi gruppi incompatibili di prodotti sono combinati nel piatto, lo stomaco ignorerà il primo durante la digestione, o non assimilerà il secondo. Questo può portare a disturbi digestivi regolari, malfunzionamento del tratto gastrointestinale, una diminuzione del livello del metabolismo, l'insorgenza di diabete e fluttuazioni di peso negative.

Ma il terzo gruppo - grassi - è compatibile sia con il primo che con il secondo, ma non è raccomandato per perdere peso. Vero, solo in alcune delle sue variazioni di cibo. Nonostante le persistenti associazioni di cibi grassi con patatine fritte e hamburger e, di conseguenza, con la vita sovrappeso e indistinta, il grasso "giusto" (che è acido grasso insaturo) può bruciare i depositi di grasso più disperati. Le fonti utili di grassi insaturi includono: avocado, pesce e carne bianca, noci e oli vegetali naturali (prima e seconda rotazione).

Cosa sono i carboidrati buoni e buoni

I carboidrati sono composti organici di carbonio e acqua. Il corpo umano non funzionerà completamente senza alimentazione regolare con carboidrati. Senza l'assunzione di carboidrati, gli organi interni non saranno in grado di elaborare né grassi né proteine, e il fegato non funzionerà correttamente - l'organo più importante per arricchire le cellule del sangue con le sostanze necessarie.

I carboidrati sono il principale fornitore di cibo per la mente - glucosio per il cervello.

La divisione in carboidrati lenti / veloci è direttamente correlata alla velocità della loro ripartizione da parte dell'organismo e al tempo in cui si trasforma in glucosio nutritivo. A proposito, il glucosio è la principale fonte di energia indispensabile per il corpo.

Per misurare la velocità di un veicolo, l'indicatore di chilometraggio diviso per un'unità di tempo viene utilizzato per chilometri orari all'ora. Per indicare il tasso di scissione del glucosio, viene introdotto un valore di misurazione altrettanto interessante: l'indice glicemico.

L'elenco dei prodotti con carboidrati sani (e indice glicemico inferiore a 40):

  • riso lungo marrone e colorato
  • riso crudo
  • prodotti di pane integrale
  • tagliatelle integrali
  • tutti i tipi di cereali, eccetto la manna
  • zucchine fresche o surgelate
  • spinaci verdi e altre verdure dal giardino
  • tutti i tipi di cavolo
  • frutti aspri (kiwi freschi e pompelmo, arancia e mela verde)
  • lenticchie rosse e verdi bollite
  • tutti i tipi di soia
  • fagioli, fagioli
  • porridge d'orzo
  • albicocche secche
  • prugne con pesche
  • avocado maturo
  • bulgaro fresco e peperoncino
  • Tutti i tipi di cipolle: giallo, rosso, porro e altri
  • funghi commestibili elaborati
  • succosi pomodori freschi

Come fanno i carboidrati "giusti"

Una volta nel corpo con il cibo, vengono assorbiti nelle pareti del tratto gastrointestinale e lentamente aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Gli aumenti di glucosio nel corpo non si verificano, l'umore e le condizioni nell'uomo rimangono stabili e uniformi. In generale, non vuoi passare per una persona nervosa e pignola? Regola la tua dieta nella direzione dei carboidrati "lenti" più utili.

È interessante notare che una persona inizia a digerire questo tipo di carboidrati dal primo pezzo del prodotto che è entrato nella sua bocca. Questo è facilitato da un enzima speciale prodotto dalla saliva umana. Pertanto, no - stress, sì - dimagrimento e pace!

Carboidrati "sbagliati"

Come risulta dalla spiegazione dell'efficacia dei carboidrati con un occhio alla velocità della loro assimilazione, i carboidrati veloci (o "morte per una dieta") sono quelli che hanno un alto indice glicemico. Naturalmente, sono anche saturi di un certo numero di vitamine e in essi sono presenti oligoelementi. Ma c'è meno beneficio in loro rispetto ai carboidrati a basso indice. Pertanto, coloro che vogliono perdere peso ogni giorno per permetterseli non è raccomandato. A proposito, questo tipo di carboidrati include l'alcol non amato dai nutrizionisti in tutte le sue varianti.

Ma se non puoi fare a meno dei carboidrati "sbagliati", concediti deliziosi dessert, deliziosi pasticcini e relax con un bicchiere almeno nel formato di una "vacanza" molto rara. Ricorda che le concessioni più frequenti al tuo "Voglio e farò" fanno più danni non alla larghezza della vita, ma alla salute in generale. Quindi, il pancreas, che è responsabile della produzione e della fornitura di insulina, inizia a lavorare ai suoi limiti, vale la pena di sovraccaricare il corpo con tali cibi "sbagliati" di carboidrati. Di conseguenza, lo zucchero salta nel sangue, l'umore cambia da allegro a lacrimoso, il cervello sprofonda nello sconforto, e lo stato stressante e la triste tensione non scompaiono nemmeno dopo il "trattamento" con panini ricoperti di cioccolato.

La stimolazione della serotonina (l'ormone della felicità) dal consumo di cibi a base di carboidrati non può portare al punto di assurdità, se si segue il consiglio dei medici. Acclamati (occasionalmente) con i seguenti prodotti.

Elenco degli alimenti con indice glicemico superiore a 60:

  • miele, propoli, prodotti di scarto delle api
  • ananas canditi freschi e in scatola
  • uvetta secca
  • anguria
  • banana gialla
  • melone zuccherato
  • date dolci
  • frittelle, anche acquistate
  • cracker
  • bastoncini di farina di mais dolce
  • corn flakes, compresi i bambini
  • porridge istantaneo (avena, ecc.)
  • patate al forno in forno o nella brace del fuoco
  • purè di patate fatto in casa / istantaneo
  • carote bollite
  • rapa
  • tutti i tipi di frutta zucca e dessert
  • riso bianco
  • grano e pane bianco
  • pasta
  • cous cous, comprese le semole di grano integrale
  • semolino
  • alimenti secchi confezionati (la produzione industriale negli alimenti già trasformati aggiunge carboidrati nella sua forma pura: zucchero / glucosio e amido).

Come perdere peso con carboidrati, proteine, grassi

La conoscenza è potere e un'alimentazione separata è potente, fiduciosi sono le folle di uomini e donne che hanno raggiunto prestazioni ideali sulle scale grazie al sistema di alimentazione separato. Il principale vantaggio dell'alimentazione separata è l'assenza di divieti rigorosi e, conseguentemente, guasti. Il creatore del sistema è il dottor Herbert Shelton, conosciuto nel XX secolo.

Quindi, le regole della nutrizione separata (o diete con carboidrati e proteine):

  1. Mai mangiare proteine ​​insieme ai carboidrati. Il secondo deve essere inviato alla bocca non prima di tre o quattro ore dopo aver mangiato un pasto proteico.
  2. Il carboidrato è considerato quello che contiene almeno il 20% di carboidrati. Il prodotto proteico comprende un tale prodotto, che contiene oltre il 10% di proteine.
  3. Un pasto dovrebbe contenere solo 3-4 alimenti, proteine ​​o carboidrati. Riuniti per mangiare un'insalata di verdure dietetiche? E dovrebbe essere cucinato con non più di 2-3 ingredienti!
  4. Previsto un pranzo o una cena proteica? Complementare con insalata di verdure tritata fresca senza amido nella composizione (per esempio, cavolo cinese, cetriolo fresco, ravanello succoso, pomodoro rosso-lato).
  5. Eliminare la combinazione di prodotti a base di carboidrati con IG superiore a 60 con prodotti contenenti acidi (limone, mela, pompelmo, pomodoro).
  6. I cibi acidi sono anche incompatibili con le travi (fiocchi di latte, pesce, ecc.).
  7. Se rifiuti lo zucchero è molto difficile, sostituiscilo con i prodotti delle api. Non è necessario dissimulare e comprare cibo con "invisibile" nella composizione degli zuccheri.
  8. No monodiet! Nessuna dieta uniforme, altrimenti c'è un alto rischio di danni alla salute. In un giorno il più possibile alterna il cibo in diversi ricevimenti.
  9. Vuoi del pane? Mangia! Ma non nel morso di brodo di pollo o insalata di verdure, ma come un prodotto indipendente separato - un pasto autonomo.
  10. Incinta da qualsiasi esperimento e dieta alimentare - sotto un divieto totale. Le restrizioni sulla correzione del cibo e della dieta in una futura madre che allatta dovrebbero essere sotto la stretta supervisione del medico curante.

Razione giornaliera approssimativa per la separazione degli alimenti

  • Colazione "Cibo carboidrato" più verdure fresche
  • Pranzo "Protein" più insalata di verdure "
  • Cena "Mono-carboidrati"

Truismo perdere peso

  • Elimina qualsiasi zucchero dalla dieta.
  • Dimentica farina e farina da forno di altissima qualità.
  • Gettare nella spazzatura tutti i prodotti semilavorati acquistati.
  • A quali barrette energetiche per gli atleti, vengono facilmente sostituiti dai naturali "giusti" prodotti a base di carboidrati.
  • Monitora i livelli ematici di insulina. Il suo basso livello attiva il processo di combustione dei grassi.
  • Carboidrati - per colazione, per energia, attività, sport.
  • Se c'è una scelta, proteine ​​o carboidrati per la cena, prendere le proteine ​​(pesce, fiocchi di latte, uova). Quindi l'insulina rimarrà al livello precedente (non c'è nessun dolce nel menu della cena), e il processo di perdita di peso continuerà anche in un sogno!

È interessante notare che durante il cibo separato non deve cercare di superare la costante sensazione di fame. Mangerete abbastanza familiare e mangerete quanto basta per saturare. Non avverti oscillazioni dell'umore, desiderio di schiacciare un pisolino, irritabilità e affaticamento.

Senza sacrifici, costi finanziari, interruzioni psicologiche e, cosa più importante, con praticamente nessuno sforzo, inizierai a perdere peso e diventi più attivo e più allegro!

Alimenti a base di carboidrati

I carboidrati sono composti complessi che dovrebbero costituire almeno il 50 percento della dieta di una persona. Il famoso libro "Su cibo gustoso e sano" raccomanda un rapporto di 1: 1: 4 complessivamente (proteine, grassi e carboidrati, rispettivamente). L'elenco dei prodotti a base di carboidrati è estremamente lungo e devi spostarti se vuoi tenere traccia della tua figura.

La maggior parte dei cibi a base di carboidrati

Limitare il consumo di soli carboidrati o cibi grassi non è sempre un'opzione, dal momento che Questi composti svolgono importanti funzioni nel corpo. Ad esempio, i carboidrati aiutano il normale funzionamento del fegato, forniscono energia ai muscoli. Una tabella di cibi con carboidrati ti aiuterà a scegliere la dieta giusta.

Ecco perché è necessario rivedere attentamente l'elenco dei prodotti a base di carboidrati, che si basa sulla classificazione dei prodotti di idrocarburi. L'elenco dei prodotti a base di carboidrati è suddiviso nei seguenti articoli:

Alimenti a basso contenuto di carboidrati (la quantità di idrocarburi varia da 2 a 4,9 grammi per 100 grammi di prodotto):

Gli alimenti per alimenti a base di carboidrati sono spesso quelli che non contengono molto HC. Contenuto di HC basso o contenuto (circa 5-10 grammi per 100 grammi di prodotto):

  • melone e anche anguria
  • agrumi
  • albicocche
  • carota
  • zucca
  • pesca
  • pera

Con una moderata concentrazione di HC (fino a 20 grammi per 100 g):

  • gelato
  • barbabietole, patate
  • uva e mele dolci
  • succhi di frutta

Ricco di carboidrati (una media di 40-60 grammi di HC per 100 g):

  • prodotti di pane
  • cioccolato
  • halva
  • piselli e fagioli

Con una concentrazione molto elevata di HC in 100 grammi del prodotto (più di 65 g):

  • caramella
  • zucchero grumo
  • cottura al forno
  • frutta secca (datteri, uvetta)
  • miele
  • marmellata e marmellata
  • pasta
  • riso, altri cereali

Praticamente qualsiasi dieta prescrive di tagliare la "norma" sui cibi a base di carboidrati. Di seguito l'elenco dei prodotti a base di carboidrati.

Tabella dei cibi carboidrati

Il tavolo forma un concetto chiaro della necessità di un prodotto nella dieta: ad esempio, non si dovrebbero sostituire cereali sani e cibi contenenti fibre con dolci e altri carboidrati semplici. La tabella dei prodotti a base di carboidrati è meglio stampata e sempre visibile.

Non dimenticare che appartenere agli ultimi tre gruppi non è un motivo per escludere un particolare prodotto dalla dieta. Nessuno dubita che i benefici di halvah e fagioli non siano uguali, così come i benefici di barbabietole e gelati. I cibi più carboidrati sono dolci e questo non cambia.

"Amici" e "nemici": come calcolare il giusto?

Molti nutrizionisti tendono a dividere i carboidrati in base all'utilità. Si riferiscono agli utili carboidrati "positivi" - composti complessi (ad esempio, amido). L'elaborazione di tali composti da parte dell'organismo dura a lungo, il che consente a una persona di sentirsi piena per lungo tempo. D'altra parte, inoltre, non contribuiscono ad un forte aumento della glicemia (che porta alla produzione di insulina e alla stessa forte diminuzione, che si traduce in una sensazione di fame dopo aver mangiato la dolcezza molto rapidamente).

Il contenuto di HC positivi può essere vantato di legumi, noci, verdure, prodotti integrali. Il contenuto negativo - alcool, soda, gelato, cibi ricchi di zucchero (torte, altri dolci, dolci). I cibi più carboidrati sono anche i più popolari, a causa della grande quantità di zucchero.

Per un calcolo approssimativo della dieta, è possibile utilizzare la nota regola di dividere una porzione in tre parti. Circa un terzo di una porzione di cibo dovrebbe essere "proteinaceo", poco meno di due terzi - carboidrati, preferibilmente complessi, idrocarburi positivi e alimenti a basso contenuto di carboidrati. La componente grassa dovrebbe cadere un po ', ma il grasso non può essere completamente escluso dalla dieta. L'elenco di cibi a base di carboidrati in questo articolo ti aiuterà a fare la giusta nutrizione, a seconda degli obiettivi.

Carboidrati semplici e complessi

Nel perseguimento di una bella figura snella, molti cercano di eliminare dalla dieta tutti gli alimenti contenenti carboidrati. Alcune diete moderne proibiscono di mangiare anche frutta, per non parlare dei cereali e dei prodotti di farina. Ma è impossibile privare completamente il corpo di questi composti organici: assicurano il normale funzionamento dei sistemi e degli organi umani. Una dieta priva di carboidrati può causare problemi di salute.

Carboidrati buoni e cattivi

Tutti i carboidrati si differenziano per struttura e sono suddivisi in semplici e complessi. Pertanto, i carboidrati non sono male, se non li consumi più delle loro norme.

I carboidrati semplici vengono rapidamente assorbiti dall'organismo e possono causare depositi di grasso, mentre quelli complessi vengono digeriti lentamente, rilasciare energia per un lungo periodo e fornire una saturazione a lungo termine.

Il ruolo dei carboidrati nel corpo umano

Questi composti hanno funzioni importanti:

  • Sono una fonte di energia. Nel processo di ossidazione, accompagnato dal consumo di glicogeno o glucosio, un grammo di carboidrati produce 17 kilojoule di energia.
  • Partecipa alla struttura delle membrane cellulari, aiuta a produrre enzimi, acidi nucleici.
  • Sotto forma di glicogeno, vengono depositati nel tessuto muscolare e formano una riserva di energia.
  • Limita il sangue e riduce la probabilità di coaguli di sangue.
  • Parte del muco protettivo nei sistemi respiratorio e urogenitale, oltre che nel tratto digestivo. Questo muco protegge gli organi da stress meccanico, infezioni.
  • Migliorano il processo digestivo stimolando la peristalsi gastrica e gli enzimi digestivi.

La mancanza di carboidrati nel corpo porta al fatto che le riserve di glicogeno sono esaurite, nel fegato iniziano i processi che portano alle malattie di questo organo. Non consumando carboidrati, sentirai costante affaticamento e debolezza, diminuirà l'attività fisica e mentale.

Carboidrati semplici

Ci vuole pochissimo tempo per digerire tali carboidrati. Si chiamano - carboidrati veloci. Parzialmente, vengono digeriti quando entrano in bocca, interagendo con la saliva. Questi composti vengono assorbiti in circa un'ora, dopo di che il corpo inizia nuovamente a richiedere integratori. Tutti i tipi di zuccheri naturali (glucosio, fruttosio, maltosio, lattosio e saccarosio) appartengono a carboidrati semplici. Un gran numero di carboidrati semplici trovati in dolci, prodotti di pasticceria e farina, latticini, frutta e alcuni tipi di verdure.

L'assunzione eccessiva di cibi ricchi di carboidrati veloci può portare ad un aumento di peso. Al fine di elaborare le torte mangiate e ridurre i livelli di zucchero nel sangue, viene prodotta insulina. A causa di ciò, i carboidrati vengono digeriti molto rapidamente. Alcuni di essi sono depositati nel fegato e nei muscoli, e l'altra parte diventa uno strato grasso, quindi persone spaventose con eccesso di peso.

L'insulina abbassa lo zucchero nel sangue e il cervello grida di nuovo che è affamato. Pertanto, dopo la festa così velocemente di nuovo voglio mangiare. Per abbandonare la farina, i prodotti e i dolci hanno bisogno della forza di volontà.

I frutti contengono anche carboidrati semplici, ma in quantità minori rispetto alla pasticceria. Non dovresti abbandonare completamente i frutti: sono una fonte di fibra sana, vitamine e minerali necessari per la salute. Mangiare frutta con moderazione - 200 grammi al giorno sono sufficienti per il normale funzionamento del corpo.

Non incolpare i carboidrati semplici in presenza di sovrappeso. Si trasformano in grasso solo con un consumo eccessivo. Un dolce al giorno, un po 'di frutta o frutta secca non danneggerà la figura. La cosa principale è sapere quando fermarsi. Cerca di limitare gradualmente il consumo di dolci, e tu stesso non ti accorgerai di come questo diventerà un'abitudine, e alla vista di una torta alla crema non sbaverai.

Complesso (lento) di carboidrati

I carboidrati complessi sono composti da lunghe catene molecolari, quindi vengono lentamente analizzati dal corpo. Il loro consumo non è accompagnato da un brusco salto di zucchero nel sangue, una sensazione di sazietà vi accompagnerà per 3 - 4 ore. I carboidrati complessi includono glicogeno, amido, fibra e pectina.

I carboidrati complessi si trovano nelle verdure, nei cereali non trasformati, nel pane integrale. Includere nella dieta quotidiana cereali, insalate, verdure stufate e al forno.

Cereali, pasta e patate contengono grandi quantità di carboidrati, mentre nelle verdure sono molto meno. Normalmente, puoi mangiare circa 150 grammi di patate o pasta come contorno, la stessa quantità di cereali, 50 grammi di pane e circa 300 grammi di verdura al giorno. Molti perdere peso evitano di mangiare patate e pasta, ma il loro effetto sul corpo dipende dal metodo di preparazione. Le patate sono meglio bollite nelle loro uniformi, e la pasta dovrebbe essere scelta solo per quelle che sono contrassegnate "da grano duro" e non dovrebbero essere cotte leggermente. Tali prodotti non potranno che essere utili, cosa che non si può dire delle patate fritte, delle patatine fritte o della pasta con una cotoletta grassa. Carboidrati in combinazione con prodotti contenenti grandi quantità di grasso - il nemico di una figura snella.

Fibra e pectina sono sostanze speciali. Non sono assorbiti dal corpo, ma sono derivati ​​naturalmente. Ma questo non significa che siano inutili. Al contrario, la fibra aiuta il normale funzionamento dell'intestino, lavorando come una sorta di pulitore e rimuovendo i residui di cibo non digerito. Inoltre, la fibra rallenta la degradazione dei carboidrati, evitando così un salto di zucchero nel sangue e mantiene una sensazione di sazietà più a lungo.

Le fonti di fibre sono cereali integrali, cereali non trasformati, frutta e verdura: carote, cavoli, verdure, mele, pere. Agrumi, mele e pere sono ricchi di pectina. Includere questi alimenti nella vostra dieta quotidiana.

È necessario consumare da 20 a 25 grammi di fibre al giorno.

Quali alimenti sono legati ai carboidrati: elenco e raccomandazioni per l'uso

Che effetto hanno i carboidrati sul corpo. Quali tipi di carboidrati sono suddivisi e quali prodotti contengono la maggior parte di essi.

Per la sensazione generale di comfort e il normale funzionamento di ogni cellula, il nostro corpo dovrebbe ricevere una certa carica di energia. Inoltre, senza una quantità sufficiente di energia, il cervello non è in grado di svolgere compiti di coordinamento, ricevere e trasmettere comandi. Per eliminare tali problemi, i carboidrati nella quantità di 100-150 grammi (minimo) dovrebbero essere forniti con il cibo. Ma per quanto riguarda i carboidrati e quali alimenti contengono questo elemento? Le loro varietà e caratteristiche? Questi punti saranno discussi in dettaglio nell'articolo.

Benefici e azione

I benefici dei carboidrati sono difficili da sovrastimare. Le sostanze hanno le seguenti azioni:

  • Sono i principali fornitori di energia per le cellule.
  • Incluso nelle membrane cellulari.
  • Proteggi il corpo dall'accumulo di tossine e pulisci il tratto gastrointestinale (principalmente cellulosa).
  • Rafforza il sistema immunitario e aiuta il corpo a combattere più efficacemente virus e batteri.
  • Utilizzato nell'industria alimentare come additivo, utilizzato in farmacologia e medicina.

Ogni persona dovrebbe sapere quale alimento appartiene ai carboidrati. La presenza di conoscenze almeno minime in quest'area è un'opportunità per formulare correttamente una dieta, evitare un eccesso di offerta o una carenza, che è molto pericolosa per la salute.

Sintomi di carenza:

  • mancanza di energia;
  • apatia e depressione;
  • diminuzione del livello delle proteine ​​vitali nel corpo.

Sintomi di eccesso di offerta:

  • aumento di peso;
  • malfunzionamento del sistema nervoso centrale;
  • l'insulina salta nel sangue;
  • tremore muscolare;
  • incapacità di concentrazione;
  • attività eccessiva;
  • rottura del pancreas

Requisito per carboidrati

I nutrizionisti sostengono che il livello più basso di assunzione giornaliera di carboidrati è di 100 grammi al giorno. Allo stesso tempo aumenta la necessità di un elemento:

  • con aumento dello stress mentale e fisico;
  • durante l'allattamento;
  • durante la gravidanza;
  • con carichi di produzione attivi e così via.

Con un'attività media, il corpo dovrebbe ricevere 300-400 grammi.

Gli alimenti ricchi di carboidrati, sono richiesti in un volume più piccolo con bassa produttività del corpo (ritmo tranquillo della vita). Quindi, se una persona muove a malapena e si siede tutto il giorno davanti alla TV o fa lavoro sedentario, l'assunzione di carboidrati può essere limitata a 100 grammi al giorno.

Che tipi ci sono?

Già provato che i carboidrati sono di due tipi:

  1. Complex. Caratteristica - un processo più lungo di assimilazione. Questa categoria comprende polisaccaridi di origine vegetale (compreso l'amido). Sempre più spesso, si ritiene che sia l'amido che causa un aumento di peso. Non lo è. I polisaccaridi vengono gradualmente assorbiti dal corpo e normalizzano il lavoro del tratto gastrointestinale. L'amido appartiene alla categoria "lenta" a causa della prolungata digestione nello stomaco. Allo stesso tempo, il livello di glucosio rimane a un livello sicuro (diversamente dall'assunzione di zucchero). Meno trasformato l'amido prima di prendere, meglio è per il corpo. Questo è il motivo per cui non è consigliabile cuocere gli alimenti con il loro contenuto per molto tempo, quindi i carboidrati comprendono i polisaccaridi che sono direttamente coinvolti nella normalizzazione della microflora intestinale. Anche questa categoria dovrebbe includere glicogeno e fibra, che hanno un effetto positivo sul corpo, forniscono energia alle cellule e assicurano il normale funzionamento del tratto gastrointestinale.I carboidrati lenti sono contenuti in diversi alimenti:
    • Amido - in prodotti farinacei, patate, cereali.
    • Glicogeno (amido di tipo animale) - è presente nei muscoli e nel fegato.
    • Fiber. Gli alimenti ricchi di carboidrati di questo tipo sono la crusca di segale, il grano saraceno, le verdure, i frutti, il pane integrale e così via.
  2. Semplice. C'è un altro tipo di carboidrati - di - e monosaccaridi. Questa categoria comprende saccarosio, fruttosio e altri elementi. La prima cosa che merita attenzione qui è il nostro solito zucchero, che è formato da una coppia di molecole (fruttosio e glucosio). Dopo l'ingresso nel corpo, il saccarosio si decompone rapidamente, assorbe e satura il plasma sanguigno con glucosio. In questo caso, il corpo spesso non è in grado di utilizzare tutte le sostanze in entrata, a causa di ciò che è costretto a tradurle in grasso corporeo. Questa situazione è possibile quando i monosaccaridi vengono assorbiti attivamente nell'intestino, e organi e tessuti consumano elementi a bassa velocità: il fruttosio, a differenza del glucosio, non carica il sistema di insulina, ma in caso di assunzione eccessiva porta comunque a una serie di grassi. Molte persone credono erroneamente che sostituire il saccarosio con il fruttosio, lascino il peso in eccesso. Questo non è vero, dal momento che entrambi gli elementi appartengono alla classe dei monosaccaridi e sono digeriti in modo altrettanto rapido. Per questo motivo, vale la pena sapere cosa è correlato ai carboidrati, quali cibi contengono mono e disaccaridi. Per questo motivo, è possibile ridurre al minimo l'assunzione e mantenere il peso allo stesso livello. Al momento dell'acquisto di cibo, prestare attenzione al contenuto dell'amido modificato. Quest'ultimo viene anche elaborato ad alta velocità (come i monosaccaridi). Allo stesso tempo, il tasso di assimilazione si riflette in un parametro speciale - l'indice glicemico. Riassumiamo il risultato intermedio. I carboidrati veloci includono:
    • Glucosio - trovato in uva, miele, succo d'uva.
    • Saccarosio. Le fonti sono marmellate, pasticcini, composte, zucchero.
    • Fruttosio. Viene fornito con agrumi, pesca, frutta in umido, marmellata, miele, succhi e altri prodotti.
    • Lattosio. Quali alimenti sono ricchi di carboidrati di questo tipo? Qui vale la pena menzionare kefir, latte, panna e altri.
    • Maltosio. Fonti: kvas e birra.

Come digerire?

È stato notato sopra che i carboidrati includono una sostanza in grado di coprire il deficit energetico e divisa in due tipi (semplice e complessa). Ma c'è un'altra classificazione delle sostanze - secondo il grado di digeribilità:

  • con digeribilità veloce;
  • con digeribilità lenta;
  • non assimilato (quelli che non sono affatto accettati dal corpo).

La prima categoria comprende galattosio, fruttosio e glucosio. L'elemento più importante è il glucosio, che è direttamente responsabile di fornire energia al corpo. Per quanto riguarda il fruttosio e il galattosio, vengono anche convertiti in glucosio. Un'attenzione speciale merita i carboidrati vegetali. Spesso sono lenti e si dividono in due categorie:

Non digeribile è l'amido, che è formato da molecole di glucosio. Per quanto riguarda la cellulosa (fibra), non è un fornitore di energia. L'effetto principale della fibra è volto a pulire le pareti intestinali da vari tipi di inquinamento.

Quali carboidrati consumare?

Ogni persona dovrebbe capire quali alimenti sono legati ai carboidrati e quali - alle proteine. Questo ti permette di costruire correttamente una dieta ed eliminare i rischi di aumento di peso. Ma quale carboidrato è preferito - veloce o lento? Rappresentanti veloci sono buoni quando il corpo ha bisogno di una grande porzione di energia alla volta, ad esempio, dopo un allenamento attivo o prima del prossimo lavoro mentale. In questi casi, si raccomanda di mangiare cibi ricchi di mono e disaccaridi - dolci, miele, cioccolato.

Se si prevede di lavorare per un lungo periodo di tempo, si consiglia di assumere polisaccaridi, caratterizzati da una lenta digeribilità. In questo caso, è possibile coprire il deficit energetico per un lungo periodo di tempo. Se l'obiettivo - perdere peso, quindi la dieta è raccomandata per saturare i carboidrati complessi.

Va ricordato che il "riempimento" attivo di energia è pericoloso per il sistema nervoso e può causare interruzioni nel lavoro di molti sistemi.

Prodotti a base di carboidrati

Per la corretta costruzione della dieta è sapere quali alimenti appartengono ai carboidrati. L'elenco seguente ti aiuterà a scegliere la dieta giusta per ogni giorno. Qui vale la pena distinguere tre categorie:

  1. Permesso di usare Ciò include alimenti che contengono carboidrati lenti o in cui non esistono affatto:
    • carne bollita;
    • agnello;
    • pollo, coniglio;
    • prosciutto;
    • stufato di manzo;
    • uova;
    • gulasch di maiale;
    • salsicce;
    • aringa salata;
    • salmone affumicato;
    • pesce bollito e così via.
  2. Autorizzato per l'uso occasionale. Ora considera quali prodotti sono carboidrati e dovrebbero essere presi in piccole quantità:
    • Verdure - ceci, soia, lenticchie, barbabietole, zucca, cipolle.
    • Zuppe - funghi, pomodori, verdure, piselli.
    • Latticini - kefir, panna acida, latte, yogurt.
    • Frutta e bacche - prugna, kiwi, avocado, pesca, fig.
  3. Non raccomandato per l'uso. Ora menziona i cibi "nocivi" ricchi di carboidrati. La lista è la seguente:
    • patate al forno;
    • patatine fritte;
    • dolci (torte, dolci, zucchero semolato, marmellata);
    • pane bianco;
    • bevande dolci

Di seguito consideriamo un elenco aggiuntivo - ciò che è correlato ai carboidrati (prodotti contenenti mono-, di- e polisaccaridi per 100 grammi):

  • zucchero - 99,9 g;
  • miele d'api - 80,2 g;
  • marmellata di arance - 79 g;
  • date - 69 g;
  • orzo perlato - 67 g;
  • uvetta (uvetta) - 66 g;
  • marmellata di mele - 65 g;
  • riso - 62 g;
  • grano saraceno - 60 g;
  • mais - 61,5 g;
  • farina di frumento - 61,5 g

risultati

Per ottenere una buona salute e fornire all'organismo la quantità di energia richiesta, è consigliabile avvicinarsi alla formazione della dieta e ricevere mono-, di- e polisaccaridi. In questo caso, nota le seguenti sfumature:

  • Il massimo di elementi utili è contenuto nel guscio delle colture di grano, così come nel germe di grano.
  • Il più alto valore nutritivo - in crusca, cereali integrali e cereali.
  • Il riso è facilmente digerito dal corpo, ma contiene poche fibre, vitamine e minerali.
  • Alcuni cibi ad alto contenuto di carboidrati contengono grandi quantità di grassi (cioccolato).
  • Se si desidera mantenere la figura, è necessario porre l'accento sui carboidrati lenti - verdure, cereali, legumi e frutta.
  • Capire cosa si applica ai carboidrati. La tabella seguente ti aiuterà a mantenerti in forma.

Quali alimenti appartengono ai carboidrati: la lista completa

Oggi parleremo di carboidrati, brevemente vi diremo perché ne abbiamo bisogno con voi e vi forniamo un elenco completo dei prodotti che sono legati ai carboidrati. Molto spesso sento parlare di due cose sui carboidrati: i carboidrati sono cibo che ci dà energia e il secondo: se hai bisogno di perdere peso, rimuoviamo i carboidrati.

Non è raccomandato rimuovere completamente i carboidrati dalla dieta, non ti darà alcun tipo di salute e potrebbe seriamente danneggiare.

Proteine ​​e grassi possono sostituire i carboidrati e anche fornirci energia, ma rimuovere completamente i carboidrati dalla dieta - è inaccettabile e irto di conseguenze. Senza carboidrati, i "corpi chetonici" appariranno nel sangue a causa dell'ossidazione incompleta dei grassi, una violazione delle funzioni del sistema nervoso e dei muscoli, si può anche verificare un indebolimento dell'attività mentale.

Per perdere peso, è sufficiente limitare tutto ciò che contiene zucchero industriale, ma allo stesso tempo, assicurati di ottenere la tua tariffa giornaliera a scapito di carboidrati "sani" e lunghi.

Una persona dovrebbe consumare 365-400 g di carboidrati al giorno. Stiamo parlando di uno stile di vita adulta e moderato, con carichi sportivi - questa cifra sta crescendo.

Inoltre, i carboidrati veloci (monosaccaridi e disaccaridi) non devono superare i 50-100 grammi al giorno. Se si esagera con loro, ciò porterà ad un aumento di peso, all'obesità e, di conseguenza, al diabete e all'aterosclerosi.

I carboidrati sono suddivisi in 3 classi:

  1. monosaccaridi;
  2. disaccaridi;
  3. polisaccaridi.

monosaccaridi

I monosaccaridi comprendono glucosio e fruttosio, gli zuccheri più semplici, il primo gruppo di sostanze, i disaccaridi sono formati da questi piccoli gruppi di molecole.

Glucosio e fruttosio nella sua forma pura - questo è il cosiddetto "zucchero veloce", viene assorbito istantaneamente, dà una reazione molto veloce del corpo.

Il glucosio è molto importante per l'uomo, in quanto è la fonte di energia più accessibile per ogni cellula. Con l'aiuto dell'insulina, il glucosio viene convertito in glicogeno, immagazzinato nel fegato e nei muscoli. Il glucosio in eccesso viene convertito in grasso.

Il fruttosio viene assorbito in modo leggermente diverso, la maggior parte viene trattenuta dal fegato e solo una piccola quantità entra nel flusso sanguigno e viene incorporata più velocemente nei processi metabolici. Il fruttosio viene gradualmente trasformato dal corpo in glucosio, ma avviene in modo uniforme e uniforme, senza cambiamenti improvvisi. Pertanto, il fruttosio non causa esacerbazione del diabete.

Il fruttosio si trova principalmente nei frutti - uva, mele, uva spina, lamponi e miele.

disaccaridi

Questi sono saccarosio (un composto di glucosio e fruttosio nello zucchero) e il lattosio è zucchero del latte (un composto di glucosio e galattosio).

Il saccarosio è essenzialmente il nostro zucchero raffinato. Una volta digerito, viene diviso in due composti: glucosio e fruttosio, il fruttosio viene assorbito dall'organismo, ma il corpo deve dedicare tempo ed energia al glucosio dallo zucchero. Poiché lo zucchero raffinato è un prodotto di una lavorazione profonda, non è più un prodotto naturale.

Il processo di produzione dello zucchero comprende il riscaldamento ripetuto, la purificazione con una varietà di mezzi chimici: calce spenta, anidride carbonica, anidride solforosa. Se sei interessato a guardare questo processo, leggi questo articolo qui: Qual è il danno alla salute dello zucchero raffinato?

La seconda cosa che conta è che lo zucchero ci viene da ovunque e talvolta in quantità molto più grandi di quanto pensiamo e di cosa abbiamo bisogno.

È il contenuto di zucchero che deve essere controllato per il sovrappeso.

Come lo zucchero diventa grasso

Perché il sistema è il seguente:

- Mangia qualcosa di dolce con lo zucchero

- lo zucchero si scompone in glucosio e fruttosio

- l'insulina viene rilasciata, è un tipo di trasporto per il glucosio, è necessaria per trasferire il glucosio nelle cellule del fegato.

- il fegato immagazzina il glucosio, convertendolo in glicogeno e, se necessario, prende il glicogeno dal negozio e ci da energia pulita.

- Tuttavia, se c'è troppo zucchero, supponiamo che tu mangi già il secondo pezzo di torta al cioccolato e allo stesso tempo non conduca alcuna attività, cioè, non hai bisogno di energia in questo momento.

- poi lo zucchero entra nel fegato, i magazzini sono pieni e il corpo non ha altra scelta che tradurre questo zucchero in grasso. Sì, sì, è grasso, per il corpo è solo una riserva di energia.

Pertanto, se sei ossessionato dalla sensazione che ogni panino con la crema sia immediatamente sul tuo stomaco - sai, hai assolutamente ragione.

È su questo che si basa tutto il consiglio dei nutrizionisti: limitare lo zucchero e il dolce nella dieta.

Quanto zucchero mangiamo inosservato

Il problema non è che lo mangi, ma quanto! Ad esempio, in 100 grammi di caramelle, la quantità di zucchero può raggiungere i 70 grammi (con una quantità giornaliera di carboidrati da 365 a 400g / giorno), cioè, se mangi 2 pezzi di torta al cioccolato, una scatola di cioccolatini o un barattolo di marmellata, puoi ottenere un terzo o metà della norma sui carboidrati.

In questo caso, non sentirai molta saturazione, perché ci saranno più pasti con carboidrati - pane, patate, pasta, cereali e così via.

Questo è il modo in cui completamente inosservato è possibile superare la frequenza giornaliera e immagazzinare il grasso.

È interessante notare che semplicemente non possiamo mangiare qualcosa di naturale che contiene molto glucosio. Prendi le stesse date, contengono fino a 86 grammi di glucosio per 100 grammi di peso, ma non possiamo mangiare più di 3-4 pezzi. In peso non supera i 10 grammi, mentre 1 pezzo di torta può pesare 150-200... e si adatta perfettamente a noi...

Da qui la conclusione che se si passa dalla cottura al dolce naturale, si mangia di meno e si diventa più satura più velocemente e, naturalmente, si perde peso, o piuttosto si riacquista il peso normale a causa di depositi di grasso.

Lattosio - zucchero contenuto nel latte

Il lattosio è uno zucchero contenuto nel latte (mucca, capra, cammello e, naturalmente, materna femminile).

Per digerire il lattosio, è necessario che l'enzima "lattasi" sia nelle tue mani e funzioni attivamente, ma un numero molto elevato di persone non ha questo enzima.

Quindi il lattosio passa semplicemente attraverso il tratto digestivo senza essere digerito. Allo stesso tempo, una persona ha una forte formazione di gas, lo stomaco aumenta di dimensioni e la persona diventa gonfia.

Se si dispone dell'enzima lattasi, il lattosio sarà digerito e suddiviso in 2 composti: glucosio e galattosio. Non ci saranno problemi con il glucosio, è facile da digerire, ma il galattosio può causare un gran numero di problemi dalla cataratta all'artrite.

Non consiglio di bere latte animale, solo latte materno, e solo i bambini, i bambini hanno gli enzimi necessari per digerire il latte materno.

polisaccaridi

Questi sono i carboidrati "più lenti" e benefici. Vengono lentamente digeriti dal corpo, assorbiti gradualmente, danno energia al corpo. Questi sono cereali, cereali, maccheroni, legumi, pane, patate.

I carboidrati più benefici sono i polisaccaridi e, principalmente l'amido, che rappresentano oltre l'80% di tutti i carboidrati che mangiamo. Gli alimenti ricchi di amido sono ben assorbiti, fornendo lentamente energia al corpo.

Un altro punto interessante non sono carboidrati o fibre digeribili. La cellulosa è ricca di piante, verdure, frutta e verdura. Non viene digerito nell'intestino tenue, ma questo non lo rende inutile, al contrario, non c'è una normale digestione senza di esso.

Se la fibra nel cibo è bassa, può portare all'obesità, allo sviluppo di malattia calcoli biliari, costipazione regolare, cancro del colon e persino malattie cardiovascolari.

La cellulosa salverà dal cancro

La fibra è necessaria affinché il cibo si muova normalmente lungo il tratto gastrointestinale, serve come base nutritiva per la microflora dell'intestino crasso, insieme alla pectina in frutta e verdura, è in grado di eliminare il colesterolo.

Gli scienziati di tutto il mondo dimostrano il legame tra il consumo di fibre e lo sviluppo del cancro del colon.

Questa connessione è ovvia e comprensibile anche a un bambino. Se una persona non mangia verdura, cereali, verdura e ci sono uova, pane bianco, burro e così via, allora ha una mancanza di fibra o fibra grossolana nel cibo. Il cibo inizia a passare lentamente attraverso il tratto gastrointestinale, è trattenuto nell'intestino crasso, dove si accumulano e si assorbono sostanze tossiche - ammine, si verificano, con, tra l'altro, l'attività cancerogena.

Se ciò accade regolarmente, la persona semplicemente si auto-avvelena.

Per evitare tutto ciò, una persona dovrebbe consumare fino a 20-25 grammi di fibra alimentare e 10-15 g di pectina. Questo si ottiene facilmente se si sostituisce il pane bianco con il pane integrale, si possono mangiare quotidianamente verdure crude e frutti e bacche con semi.

Quali alimenti sono legati ai carboidrati - elenco

Elenco dei prodotti che contengono monosaccaridi - "zuccheri veloci"

I benefici e i danni dei carboidrati: un elenco di prodotti con contenuti alti e bassi

Carboidrati - è parte integrante della nutrizione completa della persona. Il cibo ricco di loro non solo fornisce energia al corpo, ma svolge anche un ruolo significativo in molti processi vitali interni. Spesso, le persone che cercano di perdere peso, prendono la decisione sbagliata di escludere gli alimenti a base di carboidrati dalla loro dieta. Non sanno quale danno provocano al corpo da tali azioni.

La passione per queste diete ha causato a molte persone il fegato e il pancreas. Inoltre, eliminando completamente i prodotti a base di carboidrati dal menu, è possibile interrompere il metabolismo del corpo in modo tale da dover restituire l'equilibrio perduto sotto la supervisione di un medico per un lungo periodo di tempo.

Come trattare l'opinione comune che i carboidrati nel cibo sono un modo diretto per aumentare di peso? In realtà, tutto non è così difficile! Qualsiasi nutrizionista competente dirà sulla necessità di distinguere tra carboidrati utili e sani e quelli nocivi, che sono calorie vuote e non portano nulla di positivo per il corpo.

  • I carboidrati semplici (monosaccaridi) sono solo gli ultimi.
  • I carboidrati di media complessità (disaccaridi) e complessi (polisaccaridi) sono contenuti in alimenti sani.

Carboidrati "veloci" e "lenti"

Per praticità, è consuetudine determinare il grado di "utilità" di un prodotto contenente carboidrati per il livello dell'indice glicemico. Più basso è il suo indice, più è preferibile questo cibo per le persone che si prendono cura della loro salute e si prendono cura del loro aspetto. Più alto è l'indice glicemico, più semplici sono i carboidrati contenuti nel prodotto. Di conseguenza, è meglio mangiare il cibo il più raramente possibile o rifiutarlo del tutto.

Gli alimenti che contengono carboidrati complessi si disgregano lentamente durante la digestione, mantenendo un livello di zucchero nel sangue stabile, evitando gocce acuminate. Forniscono al corpo la quantità necessaria di energia per un periodo piuttosto lungo.

I carboidrati semplici vengono assorbiti quasi istantaneamente, poiché il livello di zucchero nel sangue aumenta rapidamente. Non avendo la capacità di spendere un'enorme quantità di energia alla velocità della luce, il corpo converte il glucosio in grasso e l'accumulo di peso in eccesso inizia a guadagnare rapidamente slancio.

Carboidrato ricco di alimenti

Quali alimenti sono legati ai carboidrati? Se inizi a elencarli tutti, questa lista sarà molto lunga. Riassumendo, si può facilmente ricordare che i carboidrati sono presenti in grandi quantità nei dolci, nella farina da forno, nei cereali e nelle patate, nelle bacche e nei frutti. Nei prodotti lattiero-caseari sono contenuti sotto forma di lattosio (zucchero del latte). Ma va ricordato che le varianti di origine animale contengono anche il colesterolo e la loro qualità è discutibile. Per questo motivo, i sostenitori di uno stile di vita e un'alimentazione sani preferiscono creare il proprio menu di alimenti vegetali.

Va notato che quasi tutto il cibo contiene carboidrati. I prodotti differiscono solo nella quantità di queste sostanze e altri componenti nella loro composizione, così come nell'indice glicemico. Anche nella foglia di lattuga ci sono i carboidrati!

Per avere sempre un'idea chiara di cosa sia esattamente sul piatto, molti fanno una tabella dei prodotti che usavano usare. Allo stesso tempo, si nota la quantità di carboidrati per 100 g, ad esempio del pane di cereali preferito o di cereali sani di grano saraceno, miele naturale o bacche fresche. Usando tale tabella, puoi facilmente controllare la quantità di sostanze che entrano nel corpo, dato quanto segue:

  • per perdere peso, devi limitare 60 g di carboidrati al giorno;
  • quando il peso è normale, 200 g di prodotti con contenuto di carboidrati ti permetteranno di rimanere in perfetta forma, se non abuserai dei cibi grassi;
  • mangiando cibi con carboidrati in eccesso di 300 grammi al giorno si può osservare un graduale aumento di peso.

Importante: un piatto di farina d'avena ricco di carboidrati complessi è in grado di dare una sensazione di saturazione per diverse ore, fornendo energia al corpo.

Allo stesso tempo, un panino con farina di zucchero bianco ridurrà la fame per un massimo di mezz'ora, ma a causa dell'elevato indice glicemico (carboidrati semplici) si sistemerà molto rapidamente e comodamente sulla vita o sui fianchi sotto forma di depositi di grasso.

Elenco prodotti

La quantità minima di carboidrati (da 2 a 10 g per 100 g) è contenuta in alimenti quali:

  • cipolla, cipolla verde, porro, cipolla rossa;
  • carote, zucca, zucchine, sedano - la radice e gli steli;
  • cavolo bianco, cavolfiore, cavoletti di Bruxelles e broccoli;
  • cetrioli, pomodori, rape e ravanelli;
  • ogni tipo di foglie di lattuga e qualsiasi altra verdura;
  • limoni, pompelmi, arance e mandarini;
  • mele acide, pere, prugne, pesche, albicocche e nettarine;
  • cocomeri e meloni;
  • bacche acide;
  • funghi;
  • succhi vegetali naturali.

Una moderata quantità di carboidrati (da 10 a 20 g per 100 g) è presente nei seguenti alimenti:

  • barbabietole, patate;
  • mele dolci e uva;
  • bacche dolci;
  • fichi;
  • naturale (e non da scatole e confezioni) succhi di frutta e bacche senza zucchero aggiunto.

Il contenuto di carboidrati è considerato elevato (da 40 a 60 g per 100 g) nei seguenti prodotti:

  • pane integrale non zuccherato;
  • halva, cioccolato amaro;
  • piselli secchi e piselli freschi, mais;
  • fagioli rossi, rosa, bianco e tutti i legumi.

Il più alto livello di carboidrati (da 65 g per 100 g di prodotto) è osservato in alimenti quali:

  • caramello, cioccolato al latte, dolci e altri dolci;
  • zucchero, zollette di zucchero, caramelle;
  • biscotti, torte, pasticcini, torte dolci e altra pasticceria, fette biscottate dolci;
  • frutta secca - prugne, albicocche secche, uva passa, datteri;
  • miele naturale;
  • conserve, confetture, marmellate, confetture;
  • la pasta;
  • grano saraceno, riso, orzo perlato, miglio, avena e altri cereali.

Come si può vedere da questo elenco, la categoria di cibi ricchi di carboidrati comprende non solo i dolci non salutari, che non portano altro che aumento di peso, ma anche frutta secca e miele e porridge assolutamente sani che sono assolutamente necessari in una dieta sana.

Ogni persona decide quale cibo cucinare e mangiare per colazione, pranzo o cena, perché non solo il suo aspetto dipenderà da questo, ma anche, prima di tutto, dallo stato del corpo, dal corretto funzionamento di tutti i suoi organi e sistemi e, di conseguenza, benessere, umore e prestazioni. Hai bisogno di curare te stesso con attenzione, e il primo passo per questo è un'attenta scelta dei piatti.

Dieta equilibrata

I nutrizionisti raccomandano sempre di attenersi a una semplice regola per mantenere il peso sotto controllo. Convenzionalmente, il menu per il giorno dovrebbe essere diviso come segue:

  • quasi i due terzi dei pasti dovrebbero essere ricchi di carboidrati a basso indice glicemico;
  • poco meno di un terzo - cibo proteico;
  • la parte più piccola che rimane è i grassi, senza i quali il corpo non è in grado di fare.

Un altro suggerimento molto importante per elaborare una dieta ottimale: cibi ricchi di carboidrati saranno più utili se si è sul piatto al mattino. Ad esempio, mangiando porridge di miglio con frutta secca a colazione, non puoi preoccuparti della figura e non pensare al cibo fino a pranzo.

A pranzo, zuppa di piselli o fagioli con pane integrale e verdure fresche è perfetto. Puoi anche coccolarti con una tisana o un decotto di rosa canina mentre tieni la frutta secca o un cucchiaio di miele. Ma la cena può consistere in funghi al forno con una goccia di olio vegetale e insalata verde, perché la proteina consumata la sera servirà come materiale per la struttura e la riparazione dei tessuti del corpo.

Cattive abitudini

A proposito di cibo, è impossibile non menzionare le cattive abitudini.

L'alcol è calorie liquide. Non porta solo una sensazione di saturazione, ma, al contrario, porta a mangiare troppo. Inoltre, l'alcol rallenta il metabolismo, quindi il cibo, ingerito con l'alcol, viene assorbito in modo peggiore e, sostanzialmente, accumula tessuto adiposo.

Fumo. La maggior parte dei fumatori ha problemi di peso. Uno dei motivi è la fame di nicotina, che viene percepita dal cervello umano come una fame normale.
Quando una persona che fuma non può fumare a lungo, inizia a cogliere la fame di nicotina con dolci, salati o pepe, tutto ciò che può causare sensazioni di gusto brillante. Di conseguenza, una persona consuma una massa di carboidrati inutili, grassi e sostanze nocive. Evitare questo è facile: basta smettere di fumare e le abitudini alimentari cambieranno da sole. Smetterà di "tirare" su dolce, salato, affumicato, vorrete mangiare cibi più sani, verdure e frutta. Sembra incredibile, ma lo è! Se stai pensando di smettere di fumare, scopri come farlo rapidamente e facilmente qui.

Fast food e dolci. Per quanto riguarda i carboidrati "pericolosi", in particolare, tutti i tipi di dolci, che contengono anche grassi (torte, dolci con ripieni di crema, ecc.), È meglio rifiutarsi di utilizzare completamente tali prodotti. Non sono solo completamente inutili, ma anche molto dannosi.

Se parliamo di dove i carboidrati "anormali" sono presenti in grandi quantità, l'elenco dei prodotti soggetti ad un'esclusione incondizionata può essere coronato da bevande gassate dolci e alimenti a rapida preparazione.

È assolutamente cibo "morto", ricco di zuccheri, grassi e conservanti, così che anche un corpo sano non è facile far fronte alle conseguenze di un tale pasto. Inoltre, il cibo a base di carboidrati crea dipendenza. Molte persone, essendosi abituate, si liberano della brama di questi piatti con grande difficoltà. Scegli il migliore! Scegli l'utile!